Desde sus estudios de licenciatura, su investigación ha girado en torno al estudio de cuencas sedimentarias continentales desde un punto de vista paleontológico, sedimentológico y bioestratigráfico. Centrada principalmente en el estudio de un grupo de algas calcáreas (carofitas) del Cretácico Superior al Paleógeno, la Dra. Vicente ha podido completar el conocimiento de este grupo mediante estudios paleoecológicos, macroevolutivos y paleogeográficos, además de participar en la reconstrucción ambiental y en la datación de importantes yacimientos. Tanto el trabajo de campo como de laboratorio han sido cruciales en su desarrollo académico. Por otro lado, su interés por la conservación, divulgación y la enseñanza la han impulsado a explorar otros campos como la comunicación y el diseño.